L’azienda agricola Mascarella è impegnata nella produzione agrumicola di qualità  ed in quella della frutta fresca: è presente da sempre con  l’olio extra vergine di oliva sul mercato del prodotto sfuso e da un paio di anni opera nel settore dell’olio di qualità confezionato, proveniente da oliveti secolari, a 50-120 metri s.l.m. nell’agro di Ribera.

L’azienda  ricade nel territorio della  DOP “Val di Mazara”, dalle cultivars Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola. L'olio Mascarella è un raffinato extravergine destinato ad consumatore esigente della qualità.

A decantazione naturale, fruttato medio, verde dai toni giallo oro, con profumo di olive fresche, di carciofo e di pomodoro,  dal sapore equilibrato ed armonico. Eccellente crudo, sui piatti della cucina Mediterranea.